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Cocina Flexiteriana en Madrid

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Os presentamos la nueva carta de Comely. Una propuesta renovada e inspirada en las recetas de una cocina Saludable.

Nuestra filosofía se basa en la cocina Flexiteriana 80% Vegetariana y 20% Pescado, elaborada con productos de proximidad y de temporada por su sostenibilidad y calidad, por eso, en este nuevo estreno, hemos decidido reafirmarnos.

La cocina con productos de temporada y de proximidad nos aporta multitud de beneficios para la salud y también para nuestro entorno social. Trabajamos con pequeños productores y sin intermediarios, esto nos asegura un producto fresco y de calidad, además de favorecer la economía local.

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La Carta

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Además, la versatilidad que nos da el producto de temporada hace de nuestra cocina una apuesta dinámica y cambiante que nos ayuda a renovarnos asi cada día, elaborando una nueva carta cada estación del año.

Estos productos nos aportan muchos beneficios en el ámbito nutricional y por supuesto en su sabor, aroma y color, porque respetan su ciclo atural ofreciéndonos lo mejor de sí mismos. Es un producto real, autentico y natural, y eso es con lo que trabajamos cuando queremos conseguir un plato sano y sabroso. Deseo que os guste la nueva propuesta de carta y os invito a probar los nuevos platos. Espero que os animéis a cocinarlos en casa.

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ENSALADAS

INDIVIDUALES O PARA COMPARTIR

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ENSALADA ALEGRÍA

Hojas campestres, zanahoria, remolacha, tomate cherry, nueces y queso de cabra gratinado con vinagreta de miel.

ENSALADA ENTUSIASMO

Rúcula, hojas campestres, aguacates, tomate seco, palmitos, queso parmesano, piñones y salsa pesto de albahaca.

ENSALADA SATISFACCIÓN

Quinoa roja, quinoa negra, hojas campestres, tomate cherry, pepino, fruta de temporada, pipas de calabaza, vinagreta de miso.

ENSALADA EUFORIA

Atún crudo, arroz salvaje, aguacate, pepino, rábano, cilantro, cebolletas, semillas de sésamo, jengibre, all i oli picante.

ENSALADA FELICIDAD

Elabora tu ensalada favorita, elige 5 ingredientes y añade la salsa a tu gusto, escoge entre tamaño individual o para compartir.
Elige 10 ingredientes por 3€ más.

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ENSALADA ALEGRÍA

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ENSALADA SATISFACCIÓN

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ENTRANTES

INDIVIDUALES O PARA COMPARTIR

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CROQUETAS OPTIMISTAS

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ROLLITOS ABUNDANCIA

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CROQUETAS OPTIMISTAS

Setas boletus (fuente de proteínas, vegetales alcanilizantes). Nuez Moscada (micoproteína, sales minerales y antioxidantes). Espinacas (recurso natural de vitaminas, fibras y minerales). Puerro (poderoso cardioprotector). Leche (calcio). Con Mermelada de pimiento rojo.

ROLLITOS ABUNDANCIA

Gambas (ricas en proteínas). Verduras variadas (diuréticas, combate los radicales libres). Curry, salsa de ostras, salsa agridulce sweet.

SETAS LIBERTAD

Setas Pleuretus Ostreatus a la plancha (ricas en hierro, fósforo y magnesio). Aceite de oliva virgen extra (de nuestra cosecha). All i oli de azafrán y sal negra carbón.

VERDURAS ESPERANZA

Verduras Frescas en Tempura: Zanahoria, berenjena, calabacín, pimiento rojo y pimiento verde. Con salsa de ostra y cristales de sal maldon.

TOMATE AMOROSO

Tomates troceados (rico en vitaminas y minerales, protege la vista), Con aceite de oliva virgen extra (de nuestra cosecha). Queso de cabra (calcio). Rúcula (antioxidantes). Sal del Himalaya (regula el contenido de agua en el cuerpo).

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SOPAS FRÍAS Y CREMAS

PICADILLOS Y ADEREZOS

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GAZPACHO PODEROSO

Gazpacho Andaluz: Tomate en rama, cebolla, pepino, ajo, pimiento verde, aceite de oliva y vinagre con picadillo (aporta fibra y antioxidantes).

SAMOREJO ÉXITO

Salmorejo de Mango: Tomate en rama, mango, ajo, cebolla, aceite, vinagre y pan (bajo en calorías, nutritivo y saludable).

VICHYSSOISE ARMONÍA

Vichyssoise caliente: Puerros, patata, leche, con espárragos trigueros salteados (propiedades diuréticas, nutritiva, vitaminas y minerales).

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SALMOREJO

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VICHYSSOISE ARMONÍA

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ESPECIALIDAD COMELY

PATATAS Y SALSAS

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TARTAR MÁGICO

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RISSOTO JUGETÓN

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HAMBURGUESA ROMÁNTICA

Elaborada de diferentes tipos cada semana (Lentejas, calabaza, berenjena, etc.) Consultar las de hoy, gracias. Acompañada de patatas fritas y salsas.

TARTAR MÁGICO

Atún fresco (rico en Omega-3). Manzana ( gran cantidad de potasio, fibra soluble). Aguacate (regula el colesterol y genera vitalidad). Aceite de oliva virgen (cosecha propia , múltiples propiedades). Cebolla y algas marinas Wakame.

LASAÑA ADORABLE

Láminas de Pasta (Carbohidratos), rellenas de Berenjena (antioxidante, diurética y depurativa). Calabacín (antioxidante, rico en fibra). Tomate (vitaminas, sales minerales), bañada en bechamel de Espinacas (vtaminas, fibra, minerales, calcio) con queso.

RISSOTO JUGETÓN

Arroz de grano redondo (proporciona energía, mejora el metabolismo). Zanahoria (rica en potasio y sodio, excelente vigorizante para la mente cansada), Espárragos trigueros verdes (gran cantidad de vitaminas, propiedades depurativas). Cebolla (poderoso cardio-protector). Calabacín (antioxidante, rico en fibra). Brócoli (antioxidante, diurética y depurativa) nata y queso parmesano.

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PESCADOS FRESCOS DEL DÍA

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TATAKI VIBRANTE

Atún rojo (pescado fresco del día, rico en Omega-3). Mango (mantiene los músculos y los huesos en forma, depurativo), Algas marinas Wakame.

SALMÓN GENTIL

Salón (pescado fresco del día, rico en vitamina-C). Tirabeques (Aportan energía y son estimulantes).

MERLUZA ILUMINADA

Lomo de merluza (pescado fresco del día con proteínas de alto valor biológico), Braseado con vinagreta de Pistachos (alto contenido en fibra).

PULPO GENUINO

Pulpo con crema de patata (pescado fresco del día. Superalimento para deportistas, protéico, antinflamatorio). Patata (fuente esencial de combustible y energía, carbohidratos), con Aceite de pimentón.

CHIPIORONES INSPIRADOS

Chipirones a la Plancha (bajo contenido calórico, aporte extra de energía). Con cebolla caramelizada, vino tinto, azúcar moreno y mojo verde.

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PULPO GENUINO

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MERLUZA ILUMINADA

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PIZZAS

PIZZA INDIVIDUAL (25cm)

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PIZZA SALUDABLE

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PIZZA EMOCIONADA

Base, salsa de tomate, parmesano, rúcula, aceitunas negras, y orégano.

PIZZA SALUDABLE

Base, salsa de tomate, mozzarella, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, calabacín y aceitunas.

PIZZA CAPRICHOSA

Base, salsa de tomate, mozzarella, orégano, queso azul, queso parmesano, queso provelone.

PIZZA FASCINADA

Base, salsa de tomate, mozzarella, salmón, atún rojo fresco, gambas y orégano. 9,50€

PIZZA REALIZADA

Base, salsa de tomate, mozzarella y orégano.

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PARA LOS PEQUES DE LA CASA

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ESPAGUETIS KIDS

Espaguetis con salsa casera de tomate y queso parmesano.

BABY BURGERS

2 Mini Burgers Veganas: con queso cheddar, ensalada variada, patatas fritas y kétchup ecológico.

DELICIAS DE MERLUZA Y PATATAS

Merluza troceada mezclada con patata cocida, bañada en huevo.

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BABY BURGERS

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POSTRES

CASEROS

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TARTA DE ZANAHORIA

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TARTA DE MANZANA

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TARTAS CASERAS

Gran surtido de tartas caseras: (Zanahoria, Cheesecake, Manzana.) Consulte las tartas del día.

BROWNIE

Brownie de chocolate acompañado de una bola de helado de vainilla.

TIRAMISU

Mascarpone, bizcocho, cacao, café y licor.

ARROZ CON LECHE

Arroz con leche con película cremosa, canela y sabores de naranja y limón.. 4,50€

FRUTA DE TEMPORADA

Gran surtido de fruta de temporada, preparada.

COPA DE HELADO

Elige el sabor de la bola y la fruta o siropes.

POSTRES VEGANOS Y CELIACOS

Fondant de chocolate vegano, fondant de praline sin gluten, Parfait maraculle sin gluten y sin azúcar.

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Reserva tu mesa

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Reservar Mesa
Datos de Contacto

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