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CARTA
Las puertas a TÚ salud están abiertas
Cocina Flexiteriana desde 2018
Primer restaurante Flexiteriano en Madrid.
Os presentamos la nueva carta de Comely. Una propuesta renovada e inspirada en las recetas de una cocina Saludable.
Nuestra filosofía se basa en la cocina Flexiteriana 80% Vegetariana y 20n% Pescado, elaborada con productos de proximidad y de temporada por su sostenibilidad y calidad, por eso, en este nuevo estreno, hemos decidido reafirmarnos.
La cocina con productos de temporada y de proximidad nos aporta multitud de beneficios para la salud y también para nuestro entorno social. Trabajamos con pequeños productores y sin intermediarios, esto nos asegura un producto fresco y de calidad, además de favorecer la economía local.
Además, la versatilidad que nos da el producto de temporada hace de nuestra cocina una apuesta dinámica y cambiante que nos ayuda a renovarnos casi cada día, elaborando una nueva carta cada estación del año.
estos productos nos aportan muchos beneficios en el ámbito nutricional y por supuesto en su sabor, aroma y color, porque respetan su ciclo natural ofreciéndonos lo mejor de sí mismos. Es un producto real, autentico y natural, y eso es con lo que trabajamos cuando queremos conseguir un plato sano y sabroso. Deseo que os guste la nueva propuesta de carta y os invito a probar los nuevos platos. Espero
ENSALADAS
La alegria de la huerta
Euforia
11,90€
Atún crudo, arroz salvaje, aguacate, pepino, rábano, cilantro, cebolletas, semillas de sésamo, jengibre, aderezado con salsa de alioli de azafrán.
Satisfacción
10,90€
Quinoa roja, brotes baby life, hojas campestres, tomate cherry, pepino, fruta de temporada, pipas de calabaza, aderezada con vinagreta de limón.
Felicidad
10,90€
Piña natural, fresas, melón, aguacate, gambas, rúcula, pipas de calabaza, aderezada con salsa de yogurt. (Alguna fruta puede variar por la temporada).
Alegria
10,90€
Brotes baby life, hojas campestres, zanahoria, remolacha, tomate cherry, nueces y queso de cabra gratinado, aderezada con salsa de miel y mostaza.
Entusiasmo
10,90€
Brotes baby life, hojas campestres, aguacates, tomate seco, palmitos, queso fresco natural, piñones, aderezada con salsa de pesto y albahaca.
PROXIMAMENTE
Pasión
12,90€
Ventresca del norte, con pimientos asados rojos y verdes, cebolla morada, aceitunas negras, aderezada con aceite oliva virgen y vinagre de modéna.
Emociones
Atrévete a compartir
Morcilla Vegana
12,90€ / 8Ud.
Morcilla de arroz estilo Burgos “VEGANA”, soja, arroz, queso de cabra (opcional), dulce de calabaza y mango.
Patatas Comely
10,90€
Patatas cortadas steakhouse, pico de gallo, frijoles, queso cheddar, queso emmental, salsa ranchera y salsa Comely, horneadas.
Nachos Experienty
12,50€
Chips de tortilla crujiente, con capas de frijoles estilo rancho, cubiertos con pico de gallo fresco, jalapeños picantes, queso cheddar derretido y queso Monterey, servido con guacamole y crema agria.
Rollitos Abundancia
11,90€ / 6Ud.
Gambas (ricas en proteínas). Verduras variadas (diuréticas, combate los radicales libres). Curry, salsa de ostras, salsa agridulce sweet.
Brochetas Influencers
13,90€ / 4UD
Brochetas de Albóndigas Veganas de soja, calabacín, champiñones, cebolla roja, tomate cherry, pimiento amarillo, horneadas.
Setas Libertad
12,50€
Setas Pleuretus Ostreatus a la plancha (ricas en hierro, fósforo y magnesio). Aceite de oliva virgen. All i oli de azafrán y sal negra carbón.
SENSACIONES
Las delicias
Alcachofas
Esperanza
12,50€
Alcachofas frescas (Favorecen la digestión, depurativa), Romesco (nutrientes), Almendras (proteínas, energía de calidad) Sal maldon (Regula el contenido de agua en el cuerpo), Aceite de trufa (Minerales esenciales).
Croquetas
Optimistas
11,50€ / 8 ud
Setas boletus (fuente de proteínas, vegetales alcanilizantes). Tartufata (micoproteína, sales minerales y antioxidantes). Espinacas (recurso natural de vitaminas, fibras y minerales). Leche (calcio). Con salsa de pimiento rojo.
Berenjenas con miel amorosa
9,50€
Berenjenas (rico en vitaminas y minerales, protege la vista), Con miel de caña (Fuente natural antioxidante). Aceite oliva virgen (Cosecha propia). Sal del Himalaya (regula el contenido de agua en el cuerpo), .
Burritos Millenians
12,90€
Burritos caseros acompañados de salsas RED y GREEN. Torta de maiz, carne vegana de soja, arroz salvaje, guacamole, pico de gallo, queso y frijoles negros.
Croquetas
Asertivas
11,50€ / 8 ud
Croquetas caseras de marisco, acompañadas de delicia de frutos rojos. Mejillones, gambas, cangrejo, vegetales, fume de pescado, receta secreta casera de los pescadores gallegos de las Rías Baixas.
Shakshuka GPT
12,90€
Plato Horneado en cazuela.
Salsa de tomate estilo libanés + espinacas frescas+ huevos de granja+ berenjena + cebolla morada+ cilantro + salsa zhug yemení + pan de masa madre.
Sentimientos
Un tesoro
Tartar Mágico
12,90€
Atún fresco (rico en Omega-3). Manzana ( gran cantidad de potasio, fibra soluble). Aguacate (regula el colesterol y genera vitalidad). Aceite de oliva virgen (cosecha propia , múltiples propiedades). Cebolla y algas marinas Wakame.
Hamburguesa Beyond Meat
12,90€
La mejor hamburguesa de carne vegana del mundo. La primera hamburguesa de origen vegetal del mundo, que se ve, se cocina y sabe como una autentica hamburguesa de carne.
Bocados de pollo
13,90€
Bocados de pollo vegano 100%, ¡INCREÍBLE! Sobre cama de Bimi, (útima tendencia en vegetales, mitad espárrago triguero, mitad brócoli) champiñón y granos de maíz. Cocinado al estilo sabor mediterráneo.
Risotto jugetón
11,90€
Arroz de grano redondo (proporciona energía, mejora el metabolismo). Zanahoria, Espárragos trigueros verdes (propiedades depurativas). Brócoli (antioxidante, diurética y depurativa) nata y queso parmesano.
Lasaña adorable
12,90€
Láminas de Pasta (Carbohidratos), rellenas de Berenjena (antioxidante, diurética y depurativa). Calabacín (antioxidante, rico en fibra). Tomate (vitaminas, sales minerales), bañada en bechamel de Espinacas
Long Chicken Pro
12,90€
Hamburguesa de pollo vegano Beyond Meat, todo un descubrimiento. Pollo crujiente de Origen vegetal, acompañada de patatas.
Pasiones
Come frente al mar
Pulpo Genuino
25,50€
Pulpo con crema de patata (pescado fresco del día. Superalimento para deportistas, protéico, antinflamatorio). Patata (fuente esencial de combustible y energía, carbohidratos), con Aceite de pimentón.
Merluza Iluminada
14,90€
Lomo de merluza (pescado fresco del día con proteínas de alto valor biológico), Braseado con vinagreta de Pistachos (alto contenido en fibra).
Tataki vibrante
13,90€
Atún rojo (pescado fresco del día, rico en Omega-3). Guacamole (mantiene los músculos y los huesos en forma, depurativo), Algas marinas Wakame.
Salmón Gentil
14,90€
Lomo de Salón a la plancha (pescado fresco del día, rico en vitamina-C). Cama de arroz negro (Aportan energía e hidratos).
Lujuria
La mia mamma
Pizza Emocionada
Base, salsa de tomate, parmesano, rúcula, aceitunas negras, y orégano.
11,90€
Pizza Saludable
Base, salsa de tomate, mozzarella, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, calabacín y aceitunas.
11,90€
Pizza Caprichosa
Base, salsa de tomate, mozzarella, orégano, queso azul, queso parmesano, queso provelone.
12,50€
Pizza Fascinada
Base, salsa de tomate, mozzarella, salmón ahumado, atún rojo fresco, orégano.
12,90€
Pizza TikToker
Base, salsa de BARBACOA, pollo vegano, carne vegana, cebolla fresca y mozzarella.
13,50€
Pizza Realizada
Base, salsa de tomate, mozzarella y orégano.
11,00€
